domingo, 10 de abril de 2022

Vinos con Denominación de Origen: TORO, es una de ellas

 

Por Martín Bolívar Rosario

Toro, Zamora: Cuando hablamos de Denominación de Origen DO, o Denominación de Origen Protegida DOP, siempre pensamos en las mas conocidas, ya sea de España, Francia, Italia, Estados Unidos o Chile entre otras, pero es importante saber que existen muchas, por ejemplo, en España hay 70 DO.

Sí es importante saber, que a la hora de hablar de un vino, muchas veces no nos planteamos lo que supone, tanto en su elaboración, como en su calidad. Sin embargo, esto significa, que cumple unas características propias y que la citada calidad es diferenciadora, ya que se ha producido en una zona concreta, y con unas materias primas concretas, a lo que se une el modo de elaboración y el factor humano.

Por esto y otras cosas es que hay muy buenos vinos en toda la geografía Española, y es así, como nos hemos trasladado a Toro, una linda ciudad de la provincia de Zamora, a la cual llegamos siguiendo esta ruta que voy a indicar.

Como siempre, saliendo desde Ávila tomamos primero la AV-20 para luego girar a la derecha por la N-403, luego tomamos la A-6 en dirección a Valladolid y seguimos hasta Tordesillas donde giramos a la izquierda para seguir la ruta por la A-11 la cual dejaremos haciendo una izquierda en la ZA-705 hasta llegar a nuestro destino después de 01:27 horas.

Su casco histórico acoge auténticas joyas monumentales, entre las que destaca la Colegiata de Santa María la Mayor, hay varias cosas interesantes donde detenerse a disfrutar, por ejemplo la Plaza Mayor que tiene buenos restaurantes, y tiendas donde hemos comprado souvenirs alusivos a la ciudad, y que remata con un mirador bellísimo, donde podemos ver el valle que ha formado el río Duero a través de los años y que es cruzado por el puente Toro, hecho en el siglo XV; también es interesante ver el Alcazar de Toro y la Iglesia de San Salvador.

Puedes también, visitar algunas de las bodegas que producen los vinos con denominación de origen Toro, particularmente, fuimos a las bodegas Divina Proporción, entre otras cosas por que produce una marca que estoy acostumbrado a comprar, y así conozco mejor lo que consumimos, además de que el recorrido por las bodegas termina con una suculenta comida en su restaurante.

Lo primero que hacemos es un recorrido por el viñedo, para luego ir a la fábrica y a los lugares de almacenamiento, íbamos acompañados de una guía, que conoce perfectamente los procesos de la elaboración de las diferentes marcas que produce la empresa, pero que además nos lo explica muy bien.

Desde sus vinos con 6 meses en barrica: el Encomienda de la Vega de la variedad Tinta de Toro; Loquillo de las variedades Tinta de Toro y Cabernet Sauvignon y el 24 Mozas de la variedad Tinta de Toro.

Seguidos por el Madre Mía, un vino producido con la variedad Tinta de Toro con nueve meses en barrica y con la particularidad de que procede de un viñedo de mas de 40 años y el Abracadabra, con 14 meses en barrica y procedente de viñedos de mas de 80 años, para culminar con el rey de la casa, Platón, con 20 meses en barrica y de la variedad Tinta de Toro, procedente de viñedos con mas de 100 años.

Luego del recorrido por las instalaciones, pasamos al restaurante que allí se encuentra, y disfrutamos de un excelente almuerzo, que va acompañado de las diferentes botellas de la bodega, algunos de los platos preparados también con estos vinos, especialmente el Rabo de Toro.

Para dormir siempre preferimos casas rurales, principalmente por las atenciones mas personalizadas, pero la ciiudad cuenta con varios hoteles a elegir.

Otro lugar que recomendamos visitar.

Abinader afirma que sagrado objetivo del Gobierno es mejorar las condiciones de vida de la gente

 

Santo Domingo Este.- El presidente Luis Abinader afirmó este sábado que el sagrado objetivo del Gobierno es mejorar las condiciones de vida de la gente que vive en condiciones de vulnerabilidad y de pobreza extrema, llevándoles asistencias y los servicios básicos que demandan a sus comunidades.

Durante un recorrido realizado por las áreas de servicios y asistencias instaladas por la Dirección General de Proyectos Estratégicos y Especiales de la Presidencia (Propeep) en la Escuela Juan Francisco Tamayo, del sector Génesis del barrio Los Tres Brazos, del municipio Santo Domingo Este, el mandatario destacó lo positivo de las jornadas de inclusión social “Primero Tú” que realiza el organismo dirigido por el ministro Neney Cabrera en todo el país.

Resaltó que en estas jornadas, que fue la número 18 llevada a cabo por Propeep, participan un conjunto de instituciones del Gobierno que trabajan por mejorar las condiciones de vida de la gente residentes en los barrios y comunidades más empobrecidas “para ir disminuyendo la pobreza y la pobreza absoluta en nuestro país”.

“Y por eso estamos aquí (en Los Tres Brazos) y seguiremos trabajando en los barrios, y seguiremos trabajando con ustedes, porque nuestro objetivo, nuestro sagrado objetivo es mejorar las condiciones de vida de la gente”, proclamó el presidente Luis Abinader.

Adolescente discapacitado

Durante el recorrido por distintos módulos de servicios, el mandatario conversó con el adolescente Estherlin Visón Lorenzo, afectado por discapacidad en sus piernas, quien fue atendido en el módulo del Consejo Nacional de Discapacidad (Conadis), donde recibió una silla de ruedas nueva.

El jovencito manifestó que muchas personas habían pasado por su casa ofreciéndole ayuda para obtener el importe instrumento, “pero hoy es cuando he podido ver cumplido mi deseo”, por lo que dijo estar agradecido del presidente Abinader.

El jefe de Estado cumplió este sábado un amplio programa de actividades en el municipio Santo Domingo Este que incluyó la visita al plantel escolar Juan Francisco Tamayo, donde Propeep celebró la jornada.

Dijo que las instituciones que participan en estas jornadas ayudan a los pobladores a mejorar sus condiciones de salud con los servicios que reciben y contribuyen a dar la preparación técnica que requieren jóvenes y adultos para que puedan lograr mejores trabajos y mejores ingresos.

A su llegada al plantel escolar, el gobernante fue recibido por Jesús Aybar, subdirector de Propeep; William Lozada, jefe de Gabinete, y otros funcionarios de esa entidad.

Abinader estuvo acompañado durante su recorrido por Iván Hernández Guzmán, administrador general del Instituto de Estabilización de Precios (Inespre); de la gobernadora provincial Julia Drullard; de los directores del INFOTEP, Rafael Santos; de las Escuelas Vocacionales de las Fuerzas Armadas y de la Policía Nacional, Otaño Jiménez; y de la Comisión de Barrial de la Presidencia, Rolfi Rojas, y del alcalde Manuel Jiménez.

Además, por los senadores Juan Antonio Taveras y los diputados Bertico Santana y Juan José Rojas, entre otros funcionarios del Gobierno y personalidades.

Entidades que participan de las jornadas

En las jornadas participan Promese-Cal, el Servicio Nacional de Salud (SNS), el Instituto de Estabilización de Precios (INESPRE), el Seguro Nacional de Salud (SENASA), el Consejo Nacional de la Discapacidad (CONADIS), el Consejo Nacional Para Envejeciente (CONAPE), el Ministerio de Salud Pública (MSP) y los Comedores Económicos de la Presidencia.

También el Ministerio de Trabajo, el Instituto Nacional de Integración de Atención de la Primera Infancia (INAIPI), el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP), las Escuelas Vocacionales de las Fuerzas Armadas y de la Policía Nacional, la Policía Juvenil Comunitaria, la Junta Central Electoral (JCE) y el Instituto Tecnológico de las Américas (ITLA).

Dirección de Comunicaciones Propeep
9 de abril 2022